1. 葡萄酒未開瓶可保存多久

葡萄酒是一種老化飲品，對(duì)于葡萄酒的存放時(shí)間每個(gè)人的看法不同。但對(duì)于未開瓶的葡萄酒，正確的保存方法可以延長其保質(zhì)期。

一般而言，未開瓶的葡萄酒可以保存三到五年。洛杉磯葡萄酒學(xué)院的創(chuàng)始人Paul Wagner在接受《華盛頓郵報(bào)》采訪時(shí)指出：“未開瓶的葡萄酒可以保存時(shí)間很久，這樣可以發(fā)酵、變得更為成熟。一個(gè)好的葡萄酒會(huì)隨著時(shí)間的推移變得更加復(fù)雜、好喝?！?/p>

2. 保管未開瓶葡萄酒的技巧

對(duì)于葡萄酒保存的需求，人們可以采用以下技巧來延長其保質(zhì)期：

（1）正確的儲(chǔ)藏條件

葡萄酒需要在一個(gè)較低的溫度下保存。溫度太低會(huì)使葡萄酒味道變得平淡。但過高的溫度，如過熱或者在陽光下暴曬都會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。最適宜的溫度在13-18度之間。

（2）儲(chǔ)存角度

儲(chǔ)藏葡萄酒時(shí)，通常建議將酒瓶放置在水平位置上。這樣可以讓酒液貼著塞子，保證密封性，防止氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)。而氧氣是導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

（3）濕度和儲(chǔ)存環(huán)境

濕度也是儲(chǔ)存葡萄酒需要考慮的因素。潮濕的環(huán)境會(huì)讓標(biāo)簽粘在瓶子上，無法輕易讀取。不過過于干燥的環(huán)境也不好，因?yàn)檫@樣干燥的空氣會(huì)導(dǎo)致塞子干裂，使葡萄酒變質(zhì)。因此，最好保持適度的濕度，每年噴水一次來增加空氣中的濕度，或者將酒瓶放在防潮儲(chǔ)藏柜中。

3. 夜長夢(mèng)多，未開瓶葡萄酒的保存期限在哪些情況下會(huì)縮短

雖然葡萄酒可以保存三到五年之久，但在以下情況下，葡萄酒的保質(zhì)期會(huì)被縮短：

（1）存放溫度過高

葡萄酒最適宜的溫度為13-18度，如果存放溫度過高，葡萄酒的香氣和口感都會(huì)受到影響。因?yàn)槠孔觾?nèi)部的溫度超過18度，酒中的果酸就會(huì)變得太過稀釋，從而導(dǎo)致口感變差。

（2）存放溫度過低

冰箱里溫度很低，如果將葡萄酒放在冰箱里，過低的溫度可能會(huì)讓葡萄酒凍上，影響了葡萄酒品質(zhì)。但是如果要凍上葡萄酒的話，則需將其在冰箱里放置存儲(chǔ)至少一周的時(shí)間。

（3）燈光或陽光直射

太陽或其它燈光會(huì)照射到未開啟瓶蓋的葡萄酒，這就會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)，因?yàn)闊艄?陽光中的紫外線會(huì)破壞葡萄酒中的有機(jī)化合物，導(dǎo)致其壞掉。

4. 總結(jié)

正確的保存方法是延長葡萄酒保質(zhì)期的關(guān)鍵。為延長葡萄酒的保質(zhì)期，最好儲(chǔ)存到一個(gè)較低的溫度下，并放在水平位置上，以保證密封性并防止氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)。此外，濕度需要控制在適當(dāng)范圍內(nèi)，并避免直接陽光照射葡萄酒。